Hozzávalók

• 1 csomag Wiesbauer Frankfurti virsli
• 500–600 g friss spenót
• 2–3 gerezd fokhagyma
• 2 dl főzőtejszín vagy tej
• 2 evőkanál liszt
• Só, bors, őrölt szerecsendió
• Kevés olaj vagy vaj
• 2 db tojás

Elkészítés

Elkészítés A friss spenótot alaposan mosd meg, majd távolítsd el a vastagabb szárakat. Forrásban lévő vízbe tedd 1–2 percre, amíg összeesik, majd szűrd le, és hideg vízzel öblítsd le. Alaposan csepegtesd le, majd aprítsd durvára. Kevés vajon vagy olajon párold üvegesre a zúzott fokhagymát, add hozzá az aprított spenótot, és közepes lángon párold néhány percig. A lisztet keverd el a tejszínnel vagy tejjel csomómentesre, öntsd a spenóthoz, majd folyamatos keverés mellett főzd pár percig, amíg besűrűsödik és krémes állagú lesz. Sózd, borsozd, és adj hozzá egy csipet őrölt szerecsendiót. A virsliket forró, de nem lobogó vízben 3–5 perc alatt melegítsd át. Ha ropogósabbra készítenéd, átlósan irdald be, majd kevés olajon süsd aranybarnára. A tojásokat süsd meg tükörtojásnak úgy, hogy a fehérje megszilárduljon, a sárgája pedig lágy és krémes maradjon. Tálaláskor a spenótfőzelékre helyezd a virslit és a tükörtojást. Jó étvágyat!