Hozzávalók

· 80–100 g Wiesbauer-Dunahús Cabanossi · 1 csomag leveles tészta · 1 nagyobb, érett körte · 100 g kéksajt · 30–40 g dió · 2 evőkanál crème fraîche vagy tejföl · 1 teáskanál méz · néhány ág friss kakukkfű · frissen őrölt bors · 1 tojás a tészta szélének lekenéséhez

Elkészítés

A leveles tésztát terítsük sütőpapírral bélelt tepsire, majd a széleitől körülbelül 1–2 cm-re egy késsel óvatosan jelöljünk ki egy keretet. A tészta belső részét vékonyan kenjük meg crème fraîche-sel vagy tejföllel. A körtét mossuk meg, magozzuk ki, majd vágjuk vékony szeletekre. A Cabanossit karikázzuk fel, a kéksajtot pedig morzsoljuk kisebb darabokra. Rendezzük el a tésztán a körteszeleteket és a Cabanossit, majd szórjuk rá a kéksajtot és a durvára vágott diót. Ízesítsük frissen őrölt borssal és néhány kakukkfűlevéllel. A tészta szélét kenjük meg felvert tojással, majd 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül 15–20 percig, amíg a tészta aranybarnára és ropogósra sül. Tálalás előtt csorgassunk rá egy kevés mézet, és ízlés szerint szórjuk meg friss kakukkfűvel.