Hozzávalók

• 1 csomag Wiesbauer-Dunahús Sajtos Borjúpárizsi
• 4 db tojás
• 5 dkg reszelt sajt
• 2 evőkanál tej
• 1 evőkanál olaj vagy vaj
• só ízlés szerint
• frissen őrölt bors ízlés szerint
• snidling vagy petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

A tojásokat egy tálba ütöd, hozzáadod a tejet, a reszelt sajt felét, majd ízlés szerint sózod és borsozod. Az egészet alaposan felvered. A sajtos borjúpárizsit vastagabb hasábokra vagy csíkokra vágod, majd kevés olajon vagy vajon minden oldalát aranybarnára pirítod. A pirított párizsit kiveszed a serpenyőből, majd ugyanabban a serpenyőben elkészíted a rántottát. A tojásos keveréket beleöntöd, és folyamatos keverés mellett krémes állagúra sütöd. A végén hozzákevered a maradék reszelt sajtot, majd a rántottát tányérra szeded, és a tetejére helyezed a ropogósra sült párizsicsíkokat. Friss snidlinggel vagy petrezselyemmel megszórva tálalod.